Rebhuhn

Lang schon währte die Debatte,
was das Haus zu bieten hatte,
um die Gäste zu beglücken,
die Gourmets gar zu entzücken.

Schließlich war der Fall entschieden,
und rundum mit sich zufrieden
ließ der Gast sich überzeugen
von dem Oberkellner Eugen:

Wenn Sie mir schon dazu raten,
bringen Sie den Rebhuhnbraten,
aber nicht so arg zerschossen
wie die meisten Artgenossen.
So die Tierchen zuzuschroten,
das, bei Gott, gehört verboten.

Einem Gast zu widersprechen,
grenzt schon fast an ein Verbrechen.
Würgte auch am Hals der Kragen,
Eugen musste das doch wagen:

Leider kann ich damit Ihnen
heute absolut nicht dienen.
Bitte, nicht zu sehr verdrossen!
Rebhuhn gibt es nur geschossen,
denn die Biester - Nichts zu machen! -
wollen niemals tot sich lachen.