Freiwurst

Endlich hat ein Metzgermeister
sich für Pümelund begeistert,
Pümelund am Jadebusen,
Kirchspiel, Landkreis Trittmannstrusen,

wo der Bauern bunten Kühe
ohne Last und ohne Mühe
schöner sind als alle Mädchen
ausgenommen Jungfer Käthchen,

wo wir zwar zwei Bäcker haben,
aber keine guten Gaben
aus der eignen frischen Schlachtung.
Ist das etwa Fleischverachtung?

Schlachtermeister Paul ten Beufnet
hat jetzt sein Geschäft eröffnet
und schenkt in den ersten Tagen,
ohne groß erst nachzufragen,
jedem seiner neuen Kunden
je zwei von den Dürren Runden,
Hartwurst, würzig, aus Nordhessen,
Werbung, völlig angemessen.

Anderntags kommt Trine Balte,
die wie oft so gar nichts schnallte,
und will noch die Wurst bezahlen,
hätte sonst Gewissensqualen.

Beufnet wie ein Lamm geduldig,
das sei er den Kunden schuldig:
Könne man denn das nicht spüren,
Wurst sei das, um einzuführen

Trine hört´s, schreit wie besessen:
Die, mein Gott, hab ich gegessen?!